alimero.ru
14.01.2015, 9:05:04
Картофель фри без масла / Рецепты с фото Подробнее
Картофель фри без масла
Ингридиенты
- картофель средний — 8 шт.
- яйцо куриное — 2 шт.
- паприка
- соль
Инструкция
- Многие дети так и тянутся в кафе-фастфуды, но моего ребенка такие заведения не интересуют. Ровно до тех пор, пока речь не заходит о картофеле фри. Поэтому я решила, что нужно найти полезный вариант этого блюда, чтобы порадовать дочку, и нашла рецепт картофеля фри без масла. Ингредиенты: картофель средний — 8 шт. яйцо куриное — 2 шт. паприка соль Приготовление: Сперва я включила духовку, чтобы она хорошенько прогрелась. Для приготовления картофеля фри подойдет температура 200–220 градусов. Затем помыла картофель и очистила его от кожуры. После этого нарезала картошку брусками толщиной приблизительно 0,5–0,7 см. Разбила два яйца и отделила белки от желтков в отдельную миску. Далее взбила яйца до пены. Выложила в пену картофельные бруски и тщательно перемешала, чтобы каждый кусочек был со всех сторон покрыт яичным белком. Потом посыпала картофель солью и паприкой, перемешала тщательно. Затем проделала это еще раз, чтобы на все кусочки попало достаточно приправы. На противень постелила пекарскую бумагу и аккуратно разложила на ней кусочки картофеля. Это нужно для того, чтобы картошка не прилипала к противню. У меня на один противень картошка не убралась, поэтому пришлось сделать и вторую партию. Отправила оба противня в духовку на 7-10 минут. За это время яичный белок запекся, и картофель больше не прилипнет ни к чему. Поэтому я убрала бумагу и оставила картофель просто на противне. Запекала картофель фри до тех пор, пока на нем не появилась золотистая корочка. Приблизительно через 30 минут после того, как я убрала бумагу, большая часть брусочков уже пропеклись. Я их вынула, чтобы они не пересохли, а твердые соломки оставила допекаться. Из духовки пахнуло манящим ароматом картофеля фри, и все живые объекты сконцентрировались в области кухни. После дегустации, домашние с удовольствием подтвердили, что это настоящая картошка фри — с традиционным вкусом и внешним видом. Приятного аппетита и здоровой пищи! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Картофель фри без масла / Рецепты с фото
