gastronom.ru
16.01.2015, 12:05:25
Торт с ягодами в сметанном желе. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Торт с ягодами в сметанном желе
Ингридиенты
- клубника, малина, черника, красная смородина – 150 г
- сметана – 300 г
- веточки красной смородины – 2 шт.
- желатин – 40 г
- пудра сахарная – 0,5 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- блинная мука – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
- сахар ванильный – 1 ч. л.
Инструкция
- Разогреть духовку до 170°C. Огнеупорную форму смазать маслом. Просеять муку и разрыхлитель в миску. Добавить яйца, размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар. Замесить мягкое тесто, влить его в форму и выпекать 30 мин.
- Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин.
- Сметану взбить с сахарной пудрой до однородности.
- Желатин поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения, снять с огня. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить его в сметану. Дать остыть.
- Ягоды вымыть и обсушить. Клубнику разрезать на 2–3 части. Остывший бисквит поломать на кусочки. Полусферическую форму или миску застелить пленкой, оставив свешивающиеся края. Выложить на дно немного ягод, затем слой из кусочков бисквита.
- Повторять слои, пока все ингредиенты не закончатся. Залить все сметаной с желатином, закрыть краями пленки и убрать в холодильник минимум на 4 ч. Перед подачей к столу снять верхнюю пленку, перевернуть торт на блюдо и снять форму.
Торт с ягодами в сметанном желе. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
