*СМЕТАНА или ТВОРОГ в контейнере или банке -в холод вверх ногами! *СЫР в упаковку -и в морозилку! *ЙОГУРТ вместо сливок -которые не требуют готовки, т.к. йогурт твердеет во время готовки. Тогда используем молоко, или смешать с ним йогурт 50/50.