edimdoma.ru
23.01.2015, 10:30:06
Ризотто с луком-пореем и помидорами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Ризотто с луком-пореем и помидорами
Ингридиенты
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- рис для ризотто - 225 г
- вино белое сухое - 60 мл
- шафран - 1 щепотка
- куриный бульон - 600 мл
- лук-порей - 3 стебля
- томаты в собственном соку - 400 г
- сливочное масло - 25 г
- пармезан - 25 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Репчатый лук рубим мелко. В сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла и обжариваем лук до мягкости минут 10.
- На весь экран # шаг 2/7Добавляем рис и готовим, помешивая, еще минут 5.
- На весь экран # шаг 3/7Добавляем вино, шафран и бульон. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 15-20 до мягкости риса. Снимаем с огня.
- На весь экран # шаг 4/7Разогреваем оставшуюся 1 ст.л. масла. Лук-порей режем тонкими колечками, добавляем в сковороду и готовим на среднем или небольшом огне минут 10. Следим, чтобы не пригорел.
- На весь экран # шаг 5/7Добавляем томаты и свежемолотый черный перец. Прогреваем.
- На весь экран # шаг 6/7Добавляем луково-помидорную смесь в рис. Также добавляем сливочное масло и тертый пармезан. Все перемешиваем.
- На весь экран # шаг 7/7Подаем сразу же с большим количеством тертого пармезана. Приятного аппетита)) поделиться фото 5.0согласны?
Ризотто с луком-пореем и помидорами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
