povarenok.ru
27.01.2015, 4:50:26
Пирог со сметанным суфле - кулинарный рецепт Подробнее
Пирог со сметанным суфле
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Сахар — 7 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мак — 7 ст. л.
- Крупа манная (без горки) — 4 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Сметана — 400 мл
- Сахар — 1/2 стак.
- Ванильный сахар — 1/2 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Инструкция
- Для начала делаем начинку: Мак промыть, измельчить блендером. Молоко поставить на огонь, добавить сахар и маковую массу. У меня на этот раз сломался маленький блендер.. и поэтому мак у меня просто промытый:)
- Когда молоко закипит, постепенно всыпать манную крупу, варить до загустения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Для теста смешать муку, разрыхлитель и натертое на крупной терке масло
- Добавить сахар и сметану...
- ... и замесить тесто:)
- Для суфле яйца взбить в пену. Постепенно добавить сахар, ванильный сахар. Взбить.
- Добавить сметану. Взбить. И постепенно всыпать муку, продолжая взбивать.
- Разъемную форму смазать маслом. Выложить тесто, формируя бортики
- На тесто выкладываем остывшую к этому времени маковую начинку
- И заливаем все сметанной массой
- Выпекаем все в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-60 (зависит от вашей духовки). Остужаем и достаем из формы. Вот и все, приятного аппетита!:) Я готовила с маленькой помощницей, она сказала, что нужно украсить пирог. Ну, что ж, спорить с ней бесполезно, поэтому вот такой вышел результат - украсили пирог крекерами..)
Пирог со сметанным суфле - кулинарный рецепт
