povarenok.ru
07.02.2015, 12:29:00
Ореховый пирог с лаймом и кокосом - кулинарный рецепт Подробнее
Ореховый пирог с лаймом и кокосом
Ингридиенты
- Орехи лесные (ореховая мука) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 125 г
- Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
- Лайм — 3 шт
- Стружка кокосовая — 35 г
- Соль (щепотка)
- Сахарная пудра — 105 г
Инструкция
- Набор необходимых продуктов.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Круглую форму диаметром 20 см смазать маслом и слегка посыпать мукой. Просеянную муку, разрыхлитель теста, ореховую муку, кокосовую стружку и цедру с двух лаймов смешать в миске.
- Белки отделить от желтков. Взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков, переложить в сухую миску до дальнейшего использования.
- Желтки взбить с сахаром добела. Масса должна увеличиться в объеме. Добавить ванильную эссенцию.
- Смешать желтковую массу с сухими ингредиентами.
- Осторожно вмешать взбитые белки.
- Полученную массу выложить в форму и поставить выпекать на 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или спичкой. У нас получился вот такой пирог, который мы оставляем остывать прямо в форме. Через 10 минут пирог вынуть из формы и полностью остудить.
- Готовим глазурь. Сахарную пудру смешать с цедрой одного лайма и двумя столовыми ложками сока лайма. Сока может понадобить немного больше, в зависимости от того, насколько густую глазурь вы хотите получить.
- Распределить глазурь по поверхности пирога, дать немного застыть.
- Наш пирог готов, отрезаем кусочек и наслаждаемся.
- Приятного аппетита!
Ореховый пирог с лаймом и кокосом - кулинарный рецепт
