povar.ru
11.02.2015, 8:42:10
Суп из черной фасоли и овощей - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Суп из черной фасоли и овощей
Ингридиенты
- Фасоль — 450 Грамм
- Бульон — 4 Стакана
- Вода — 2 Стакана
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лук — 1 Штука
- Сладкий перец зеленый — 1 Штука
- Сладкий перец красный — 1 Штука
- Сладкий перец желтый — 1 Штука
- Чили — 1-1/2 Чайных ложки
- Тмин — 1/2 Чайных ложки (молотый)
- Соль — По вкусу
Инструкция
- Бобы замочите на ночь. Затем поварите 2 минуты и оставьте под крышкой на час. Промойте бобы холодной водой. Сложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном с водой. Пока фасоль закипает, порежьте лук. Кубиками нарежьте перец. Все овощи добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне полтора часа. Добавьте приправы. Суп уваривайте еще полчаса- час. Он должен получиться густым. Подайте суп со сметаной и овощами. Приятного аппетита!
Суп из черной фасоли и овощей - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
