1 Сделать классический майонез: взбить желтки с уксусом, потом медленно влить масло, непрерывно помешивая, посолить, поперчить и отправить в холодильник. Майонез должен быть очень густым. Шпаргалка Как приготовить майонез
2 Удалить косточки из оливок и покрошить их. Ошкурить помидоры и мелко порезать. Шпаргалка Как подготовить помидоры
3 Положить майонез в супницу и смешать с ледяной водой, добавляя ее маленькими порциями. Отправить туда же помидоры и оливки. Подавать немедленно.

Холодный гаспачуэло рецепт – испанская кухня: супы