eda.ru
17.02.2015, 9:35:13
Запеченные фаршированные баклажаны с хрустящей корочкой рецепт – итальянская кухня: закуски Подробнее
Запеченные фаршированные баклажаны с хрустящей корочкой
Ингридиенты
- Баклажаны
- Чеснок
- Помидоры плам
- Сыр пекорино
- Рубленая петрушка
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Толченые сухари
- Тертый сыр пармезан
- Сушеный орегано
- Оливковое масло
Инструкция
- 1. Разогрейте духовку до 185 градусов.
- 2. Помойте баклажаны и разрежьте пополам вдоль. На каждой половине на мякоти сделайте 6 глубоких надрезов поперек, не повредив кожицу.
- 3. Порежьте помидоры тонкими кусочками. Сыр порежьте тонкими полосками. Шпаргалка Как подготовить помидоры
- 4. Чередуя, засуньте в прорези кусочки помидоров, сыр и измельченный чеснок с петрушкой. Посолите и поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте примерно 30 минут до мягкости баклажанов.
- 5. В миске смешайте сухари, пармезан, орегано и оливковое масло. Посолите и поперчите и разложите сверху на баклажаны. Запекайте еще некоторое время до румяной корочки.
Запеченные фаршированные баклажаны с хрустящей корочкой рецепт – итальянская кухня: закуски
