1. Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой.
2. Луковицу очистить и мелко нарубить, спассеровать в оливковом масле. Посолить, поперчить добавить мелкорубленные листочки мяты. Через 2–3 мин добавить рикотту (предварительно размять вилкой). Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
3. Еще через пару минут влить яйца и дать им стянуться. Перевернуть с помощью тарелки на другую сторону и жарить до готовности. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием
4. Порезать на порционные куски и подавать, украсив мятой.

Фриттата с рикоттой рецепт – итальянская кухня, низкокалорийная еда: завтраки