eda.ru
18.02.2015, 9:22:22
Соус Карбонара рецепт – итальянская кухня: паста и пицца Подробнее
Упрощенный соус карбонара
Ингридиенты
- Бекон
- Сметана
- Плавленый сырок
Инструкция
- 1. Бекон нарезать полосками или квадратами, выложить на сухую сковородку, немного поджарить (чтобы жир чуть подплавился). Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
- 2. Сырок порезать как можно мельче, выложить к бекону, убавить огонь, туда же вылить сметану и, постоянно помешивая, немного потушить. Должна образоваться однородная масса средней густоты.
- 3. Подавать с пастой.
Соус Карбонара рецепт – итальянская кухня: паста и пицца
