Мясные зразы по-французски

свино-говяжий фарш	700	г
куриный фарш	700	г
яйцо куриное	4	шт
помидоры	1	шт
Лук репчатый	2	шт
майонез или сметана	8	ч.л.
сыр	100	г
кефир	100	мл
соль, специи	 	зубч