Для начала приготовим тесто для любимых блинчиков. У нас в семье - это блины на молоке. Яйца, сахар и соль - немного взбиваем.
Муку добавляем в яйца и размешиваем до однородной густой массы.
Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин. и больше, можно на ночь. Если тесто будет густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности.
Тем временем подготовим очень необычную, сладкую начинку для наших блинчиков! Бананы нарезаем тонкими колечками и кладем в кастрюлю с толстым дном.
Грушу без кожицы натираем на крупной терке, а цедру апельсина - на мелкой. Я вместо цедры апельсина добавила лимонный сахар. Выжимаем сок из четвертинки лимона и целого апельсина.
Всё это засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа.
Спустя 2 часа. Желатин заливаем 2 ст. л. холодной воды и убираем в сторону. На сильном огне, постоянно помешивая, доводим бананы до кипения. Немного уменьшаем огонь и варим еще 3 мин. Выключаем плиту и добавляем поломанную на маленькие кубики шоколадку. Всё хорошенько перемешиваем.
Ставим желатин на огонь и подогреваем. До кипения доводить не нужно. Выливаем желатин в бананы и тщательно перемешиваем. Наша бананово-шоколадная начинка должна полностью остыть!
После того, как начинка остыла, можно готовить блинчики. Я выкладывала начинку на середину.
Затем прикрывала боковинками и сворачивала в рулетик.
Наши блины с начинкой из банана и белого шоколада - готовы!

povarenok.ru

Блины с бананом и белым шоколадом - кулинарный рецепт