povarenok.ru
26.02.2015, 8:55:49
Запеканка "Цветная капуста на овощной "подушке"" - кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из цветной капусты с овощами
Ингридиенты
- Пюре картофельное (из 3 картофелин)
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Укроп
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки — 1/2 стак.
- Соль
- Шпинат (замороженный, примерно 150 г) — 1/3 пач.
- Капуста цветная — 500 г
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
Инструкция
- Готовим картофельное пюре; заранее включаем на полную мощность духовку для прогревания
- В смазанную форму на пюре кладем слой крупно натертой моркови
- На нее - тонко нарезанный лук. Добавляем примерно 1 половник крутого кипятка и отправляем форму потомиться в духовку минут на 7
- Взбиваем яйца с солью, сливками и мелко нарезанным укропом
- В кипятке отвариваем 4-5 минут цветную капусту, свежую или замороженную
- Натираем сыр. Чем больше его будет, тем вкуснее :-)
- Режем шпинат. Чудесно, если найдете свежий
- Потомившиеся овощи достаем из духовки, выкладываем на овощную "подушку" цветную капусту, на нее - шпинат, заливаем яично-сливочной смесью, сверху засыпаем сыром. В духовку!
Запеканка "Цветная капуста на овощной "подушке"" - кулинарный рецепт
