povarenok.ru
20.10.2013, 18:09:36
Кексы с конфетами "Коровка" - кулинарный рецепт Подробнее
Кексы с конфетами "Коровка"
Ингридиенты
- Мука кукурузная — 100 г
- Мука овсяная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 100 мл
- Сахар коричневый ("Мистраль") — 4 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 3 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Соль (на кончике ножа)
- Конфеты ("Коровка") — 10 шт
- Масло растительное (любое, для смазки формы)
Инструкция
- Ингредиенты для кексов.
- Сухие дрожжи (сушила сама) замочила в воде и добавила две столовых ложки коричневого сахара. Как только появилась шапочка, перелила в миску и насыпала все три вида муки, разрыхлитель, ванилин, соль и оставшийся сахар. (Кукурузная и овсяная мука придают кексам особый вкус. Муку в ингредиентах лучше не менять, иначе вкус изменится).
- Разбила в тесто яйца и добавила растопленное масло.
- Тесто хорошо перемешала до однородной массы.
- Форму совсем чуть-чуть смазала масляной бумажной салфеткой. В каждую ячейку положила приблизительно по 1,5 ст. л. теста.
- Теста хватило заполнить только 10 ячеек. В середину каждой ячейки положила по одной конфете. (Лучше, если в каждую ячейку положить бумажные манжетки, чтобы конфеты не растеклись и не прилипли ко дну). Формочки поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут кексики готовы. Обычно я их сразу вынимаю из ячеек. В этот раз нужно было дождаться полного остывания, чтобы при вынимании не испортить донышки кексов.
- Белый шоколад с лесными орехами - для украшения верха кексов. Шоколад с молоком довести до кипения.
- Жидкий шоколад нанести кисточкой на кексы.
- Вот и разрезик.
Кексы с конфетами "Коровка" - кулинарный рецепт
