На весь экран # шаг 1/10Готовим тесто: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком.
На весь экран # шаг 2/10Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем. Отставить тесто на 15 минут.
На весь экран # шаг 3/10Разлить тесто по формочкам на 3/4 и запечь в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая - готово!
На весь экран # шаг 4/10Капкейки остудить полностью и удалить серединку с помощью чайной ложки или специальным шприцем.
На весь экран # шаг 5/10Готовим начинку: шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить и в несколько приемов добавить растопленный шоколад. Снова взбить. Чернику (если мороженая, предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость) измельчить в блендере и протереть через сито. Добавить к сливочно-шоколадной массе.
На весь экран # шаг 6/10Начинить наши пирожные.
На весь экран # шаг 7/10И последний штрих! Готовим крем: чернику растереть с сахаром. В миске смешать творог, чернику перетертую, сахарную пудру, мягкое сливочное масло. Взбить до однородности.
На весь экран # шаг 8/10Переложить крем в кондитерский мешок и украсить готовые капкейки.
На весь экран # шаг 9/10Приятного аппетита! С Праздником 8 Марта! Пусть ваша жизнь будет яркой и вкусной :)
На весь экран # шаг 10/10В разрезе. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Черничные капкейки с творожно-ягодной начинкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»