Начинки для капкейков
sso.passport.yandex.ru
КАПКЕЙКИ КРАСНЫЙ БАРХАТ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ | Делаю Сладко 🍬 Ольга Глазунова | Дзен
vk.com
КАПКЕЙКИ С ВИШНЕЙ
на 26 капов:
Тесто:
4 яйца 300 г сахара 240 г растительного масла 300 г ряженки 450 г муки 2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды 1/2 ч.л соли 1 ст.л какао Красный краситель
Начинка:
350 г вишни 50 г сахара 20 г крахмала 20 г воды
Крем:
600 г творожного сыра 100 г сахарной пудры Ваниль 120 г сливок 33%
vk.com
ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ БЕЗ СЛИВОК, ЖЕЛАТИНА И СЫРА
Йогуртовый заварной крем прекрасно подходит для капкейков, для украшения торта, для эклеров и профитролей, для прослойки торта. Этот фруктовый крем полностью насыщен вкусом выбранного йогурта.
йогурт - 350 г сахар - 50 г кукурузный крахмал - 30 г яйцо С1 - 2 шт. сливочное масло 82 % - 160 г сгущённое молоко - 150 мл
vk.com
КАПКЕЙКИ Вишня-Шоколад
КЕКСЫ (13 штук)
Мука 200 г Какао 50 г Разрыхлитель 5 г (1ч.л.) Сода 6 г (1ч.л.) Яйца С1 2 шт (100 г) Сахар 170 г Йогурт 150 г Растительное масло 70 г
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА
Вишня без косточек 220 г Сахар 50 г Крахмал кукурузный 15 г Вода 2-3 ст.л.
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
Творожный сыр 300 г Сливки 33% 65 г Сахарная пудра 20 г или по вкусу Какао 10 г Шоколад 70 г
vk.com
РЕЦЕПТ шоколадных капкейков с начинкой "Хрустящий шоколад"
⠀
Хотим поделиться проверенным рецептом капкейков с вкусной начинкой от автора наших мастер классов Евгении Мухановой.Очень просто, быстро и невероятно вкусно!
⠀
Ингредиенты:
⠀
Капкейки:
Сливочное масло комнатной температуры 100 гр.
Сахар 100 гр.
Яйца комнатной температуры (большие) 2 шт.
Ванильный экстракт (или сахар) 1 ч.л.
Просеянная мука 100 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Растопленный и остывший шоколад 100 гр.
⠀
На...
ok.ru
КРЕМ ПЛОМБИР
Сегодня хочу порекомендовать вам замечательный крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий мороженое, - крем Пломбир.
Отлично подойдёт как в начинку, так и для шапочек и выравнивания. Стабильный, удобный в работе, очень вкусный и нежный и, что очень важно, относительно недорогой.
Как мне кажется, он дешевле, чем крем-чиз, который уже практически традиционно выбирают для верхнего покрытия тортов.
Готовится он...
top-kitchen.ru
Капкейки Ферреро Роше Капкейки Ферреро Роше. Ингредиенты: Декор: конфеты ферреро роше. Крем: творожный сливочный сыр 340 г, масло сливочное 120 г, сахарная пудра 120 г, ванильный сахар 10 г. Начинка: фундук 50-70 г, сливки 33-35% 200 мл, шоколад горький от 55% 150-170 г, масло сливочное 50 г
instagram.com
Торты капкейки рецепты Иваново в Instagram: «Что такое пирожное Павлова? Это 👍🏼 Хрустящее безе с тонкой корочкой, нежное суфле внутри, начинка, шапочка из нежнейшего сливочного крема и…» 284 отметок «Нравится», 16 комментариев — Торты капкейки рецепты Иваново (@ris_inka.cake) в Instagram: «Что такое пирожное Павлова? Это 👍🏼 Хрустящее безе с тонкой корочкой, нежное суфле внутри, начинка,…»
monka-i-eda.livejournal.com
Шоколадные капкейки с грушевым муссом и кремом на основе соленой карамели (для сладко-соленого раунда в gotovim_vmeste2) Сложно звучит, да? На самом деле капкейки совсем не сложные, особенно если в качестве начинки использовать не грушевый мусс, а ту же самую соленую карамель (просто надо ее побольше сделать). Мусс можно отдельно приготовить, в другой раз, такой будет…
ok.ru
Капкейки "Красный бархат"
Ингредиенты:
Для основы:
Кефир — 125 мл
Растительное масло — 100 мл
Мука — 180 г
Сахар — 160 г
Какао — 1 ст. л. без горки
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 15 г
Пищевая сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Пищевой краситель красного цвета
Для крема:
Творожный сыр — 400 г
Сливки 33% — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Для начинки:
Вишня без косточек — 300 г
Сахар — 150 г
Пектин — 5 г
Приготовление:
1. Смешиваем в миске муку, какао, ванильный сахар, сол...
instagram.com
ТОРТЫ НА ЗАКАЗ ТУШИНО. Москва в Instagram: «Малиновый ганаш- универсальная начинка- для макаронс, в центр капкейков, в прослойку торта, в шоколадные конфеты. Можно взбить и оформить…» 1,002 отметок «Нравится», 19 комментариев — ТОРТЫ НА ЗАКАЗ ТУШИНО. Москва (@mary_me_cake) в Instagram: «Малиновый ганаш- универсальная начинка- для макаронс, в центр капкейков, в прослойку торта, в…»
ok.ru
КРЕМ ПЛОМБИР
Сегодня хочу порекомендовать вам замечательный крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий мороженое, - крем Пломбир. Отлично подойдёт как в начинку, так и для шапочек и выравнивания. Стабильный, удобный в работе, очень вкусный и нежный и, что очень важно, относительно недорогой. Как мне кажется, он дешевле, чем крем-чиз, который уже практически традиционно выбирают для верхнего покрытия тортов.
Готовится он оче...
ok.ru
КАПКЕЙКИ "СНИКЕРС" Удивите гостей необычной выпечкой! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 180 г темного шоколада ● 60 мл кофейного ликера ● 60 мл воды ● 15 г какао ● 125 г сливочного масла ● 90 г сахара ● 5 яиц ● 300 г муки ● 3/4 чайной ложки винного уксуса ● 1/2 чайной ложки порошка для выпечки Для начинки: ● 400 г карамели (см. рецепт ниже) ● 2/3 стакана соленого арахиса Для крема: ● 230 г сливочного масла ● 3-4 столовые ложки сахарной пудры ● 1 стакан арахисового масла ● 200 г зефирного кре...
homebaked.ru
Бархатистый тыквенный курд Аромат этого курда напомнит вам, что пришло самое уютное и красивое время года - осень. Этот курд может стать начинкой для тортов, эклеров, капкейков, тортов и моментально привнесет сезонность в вашу выпечку. В отличии от лимонного курда, этот курд нужно обязательно протереть через сито, лучше два раза, поскольку тыква довольно волокнистая. Ингредиенты: 170 гр тыквенного пюре; 200 гр сахара; 2 яйца; 2 желтка; 60 гр сливочного масла; корица, цедра...
homebaked.ru
Бархатистый тыквенный курд Аромат этого курда напомнит вам, что пришло самое уютное и красивое время года - осень. Этот курд может стать начинкой для тортов, эклеров, капкейков, тортов и моментально привнесет сезонность в вашу выпечку. В отличии от лимонного курда, этот курд нужно обязательно протереть через сито, лучше два раза, поскольку тыква довольно волокнистая. Ингредиенты: 170 гр тыквенного пюре; 200 гр сахара; 2 яйца; 2 желтка; 60 гр сливочного масла; корица, цедра...
homebaked.ru
Крем-Пломбир Этот крем стал уже в какой-то степени легендарным. Нежнейший сливочный, название свое получил не зря, так как действительно похож на мороженое-пломбир в самой вкусной его слегка подтаявшей стадии. Крем-пломбир идеален для капкейков и тортов (и в начинку, и для выравнивания). Сразу после приготовления крем довольно мягкий, не слишком удобный в работе. Поэтому обязательно поместите этот крем в холодильник на час, перед тем, как с ним работать. Что касается ингре...











































