say7.info
18.03.2015, 13:56:22
Сладкие заливные яйца Подробнее
Сладкие заливные яйца
Ингридиенты
- 7 яиц
- 200 мл сока (компота, сиропа)
- 3–4 ст.л. желатина
- ягода
- мята
- кумкваты (или любые цитрусовые)
- сахар по вкусу
Инструкция
- Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке.
- Яйца хорошо вымыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2–2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
- В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу (это делается для дезинфекции). Затем промыть ее под проточной водой.
- Желатин довести до кипения, но не кипятить.
- В сок добавить сахар по вкусу. Хорошо перемешать.
- Добавить желатин. Перемешать.
- Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы выложить мяту.
- Выложить ягоду, кумкваты (их предварительно тонко нарезать).
- Залить соком с желатином. Поставить в холодильник на 8–10 часов.
- Затем скорлупу очистить.
Сладкие заливные яйца
