Не могу сказать, что варенье из замороженных ягод так уж сильно отличается от традиционного. Нет того аромата, который недостижим при использовании пролежавших определенное количество времени в морозилке ягод, но вкус все равно вполне достойный. Ягоды можно смешать - сделать ассорти, хотя можете каждый сорт ягод варить отдельно. Как вам больше нравится - так и делайте. Итак, чтобы приготовить варенье из замороженных ягод, надо: 1. Сахар развести в воде, сварить густой сироп. 2. Ягоды помыть холодной водой, обсушить на бумажном полотенце (если вы их не мыли перед заморозкой). 3. Высыпать ягоды в горячий сироп и оставить до полной разморозки на пару часов. 4. Проварить варенье около 30 минут. 5. Готовое варенье закрыть в банки с плотной крышкой. Варенье из замороженных ягод я стараюсь предложить своим едокам в первую очередь, но оно, конечно, может храниться и как обычное варенье - в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!

povar.ru

Варенье из замороженных ягод - кулинарный рецепт на Повар.ру