povarenok.ru
23.03.2015, 9:25:21
Картофельные лепешки с салатом - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные лепешки с салатом
Ингридиенты
- Картофель — 6 шт
- Вода газированная — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Масло растительное (ТМ Олейна, для жаренья)
- Огурец — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый (нежирный) — 100 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Редис — 100 г
- Зелень
- Соль
- Перец черный (молотый по вкусу)
Инструкция
- Приготовить лепешки. 4 картофелины очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок
- Оставшийся картофель отварить в подсоленной воде до готовности
- Размять в пюре
- Добавить яйца и сахар, по вкусу посолить и поперчить, влить газированную воду
- Хорошо перемешать
- Затем подмешать тертый картофель и муку,
- Должно получиться жидкое тесто
- Смазать маслом сковороду
- Поджарить не очень тонкие лепешки с двух сторон до румяной корочки
- Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками
- Редиску тоненькими полосками
- Сыр натереть на мелкой терке
- Измельчить зелень. Все соединить
- По вкусу посолить и поперчить, заправить растительным маслом
- На половину картофельной лепешки выложить салат, согнуть лепешку пополам, украсить по желанию. Я украсила зеленью и сделала розочки из редиса и огурца. Лепешки положила по краю блюда, а в серединке положила розы и сделала из редиса пчелку. Приятного аппетита!!!
Картофельные лепешки с салатом - кулинарный рецепт
