eda.ru
31.03.2015, 13:14:41
Низкокалорийная шарлотка из ржаной муки.+ Подробнее
Низкокалорийная шарлотка
Ингридиенты
- Ржаная мука
- Куриное яйцо
- Яблоко
- Разрыхлитель
- Сахар
- Корица
- Обезжиренный кефир
Инструкция
- 1. Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, нарезать дольками и выложить в форму. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
- 2. Взбить яйцо с сахаром, добавить кефир, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
- 3. Залить тестом яблоки и выпекать 30–50 минут при 190 градусах до румяной корочки. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Низкокалорийная шарлотка из ржаной муки.+
