gastronom.ru
04.04.2015, 10:07:43
Тартар из лосося со спаржей. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Тартар из лосося со спаржей
Ингридиенты
- 3 ростка спаржи
- 150 г филе свежего лосося
- 1 перо зеленого лука
- каперсы
- 5 очищенных креветок
- 1 ч. л. красной икры
- 1 маленькая луковица шалота
- сок лимонный
- 1 ч. л. соевого соуса
- свежемолотый черный перец по вкусу
- Для украшения:
Инструкция
- Лосося нарезать мелкими кубиками. Шалот, каперсы и зеленый лук тщательно измельчить и добавить к лососю. Полить лимонным соком, соевым соусом, поперчить и перемешать. Сформировать горку в середине тарелки, украсить спаржей, икрой и креветками и немедленно подавать.
Тартар из лосося со спаржей. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
