1000.menu
09.04.2015, 13:13:46
Кулинарный рецепт Утка с яблоками с фото Подробнее
Запеченная утка с яблоками, корицей медом и горчицей
Ингридиенты
- Утка - 1 шт.
- Яблоки - 9 шт.
- Лимонный сок - 1 чайн.л.
- Мёд - 1 стол.л.
- Горчица - 1 стол.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Корица - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем.Шаг 2: Натираем утку солью и перцем.Шаг 3: Затем смазываем утиную тушку соусом из меда и горчицы. Отправляем утку в холодильник на несколько часов (от 1 до 8 часов) пропитаться соусом. По истечении времени помещаем внутрь 3-4 яблока (я предпочитаю кислую «антоновку»), корицу (молотую), лавровый лист и мускатный орех.Шаг 4: Подготовленную тушку укладываем в форму для запекания, сбрызгиваем лимонным соком и надрезаем ножом в нескольких местах. Форму с уткой отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, запекаться в течение часа. Периодически поливаем утку вытопившимся жиром.Шаг 5: Чтобы утка сверху не пригорала, накроем ее фольгой. Можно полностью тушку в фольгу завернуть, тогда утка будет запекаться внутри сама, поливать ее не нужно. По истечении времени уменьшаем жар духовки до 160 градусов, кладем в форму оставшиеся яблоки, полив утиным жиром, и запекаем еще минут 20. Утка с яблоками готова, приятного аппетита!
Кулинарный рецепт Утка с яблоками с фото
