Люблю ходить в гости. Однажды попала в дом, где был погреб необычной для меня формы – круглый. Пока я с интересом разглядывала подземное строение, хозяйка выбирала заготовки для стола. Любопытство не порок, а наказание. На одной из полок стояли баночки с разноцветными этикетками и я поинтересовалась, почему именно они. Мне пояснили, что тут стоит необычная еда – варенье из непривычных продуктов, и даже разрешили выбрать наугад баночку. За чаем оказалось, что это варенье тыквенное с яблоками. Рецептом хозяйка со мной поделилась, а я с вами. Чтобы было красиво, все овощи и фрукты нужно вырезать фигурками, не умеете – не беда, как сможете. Тыкву обрезаем и чистим, получаем мякоть. Ее мы посыпаем сахаром с ночевкой. Утром выступит сок, в который надо влить воду и добавить все порезанные фрукты: яблоки, груши и орехи. Варится варенье в 4 приема, иначе форма не сохранится. Во время третьей варки добавляется мелко порезанный лимон. Ошпарьте его перед этим кипятком. А в четвертую варку в самом конце прибавьте ванилин, совсем чуть-чуть. Горячим укупорить в банки. Красота неописуемая: варенье получается разноцветное, с кусочками фруктов и очень вкусное. Сварите – не пожалеете.

1000.menu

Кулинарный рецепт Варенье тыквенное с яблоками с фото