edimdoma.ru
10.04.2015, 11:33:36
Тыквенный суп с лангустинами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Тыквенный суп с лангустинами
Ингридиенты
- тыква - 1000 ст. л.
- лангустины - 10 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сливки 20% - 500 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
- прованские травы сушеные - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- розмарин - 1 веточка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Тыкву помойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупными кубиками.
- На весь экран # шаг 2/9В противень выложите кубики тыквы , сбрызните 1 ст л оливкового масла, перемешайте, приправьте прованскими травами и запекайте до мягкости тыквы (около 30-40 мин).
- На весь экран # шаг 3/9Лангустины или очищенные креветки промойте и осушите бумажным полотенцем.
- На весь экран # шаг 4/9Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа и слегка обжарьте на 1 ст л оливкового масла.
- На весь экран # шаг 5/9Чеснок выньте и обжарьте лангустины на среднем огне в течение 2 мин постоянно помешивая. Выложите в блюдо.
- На весь экран # шаг 6/9В этой же сковороде обжарьте мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 7/9В чашу блендера сложите кубики тыквы, лангустины, лук и взбейте до однородной массы. Приправьте солью, перцем.
- На весь экран # шаг 8/9Переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сливки, доведите до кипения и проварите в течение 3 мин. Если суп показался вам слишком густым, то добавьте 100-200 мл горячей воды или овощного бульона и проварите.
- На весь экран # шаг 9/9Подавайте суп, украсив веточкой розмарина. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Тыквенный суп с лангустинами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
