webspoon.ru
14.04.2015, 3:42:00
Скумбрия солёная в морозильной камере!.. Подробнее
Скумбрия солёная в морозильной камере
Ингридиенты
- Горчица в семенах сухая 1.5 ч. л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
- Перец душистый 1 г
- Скумбрия свежая 3 шт.
- Соль 3 ст. л.
- Чеснок 1 головка
Инструкция
- Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, паприка, чеснок, горчица в семена, соль, перец душистый молотый, лавровый лист.
- Острым ножом сделать два продольных глубоких надреза вдоль позвоночника с обеих сторон от хвоста до головы.
- Голову и хвост отрезать, хребет вынуть. Рыбу развернуть.
- Удалить внутренности и вынуть все кости. Промыть и просушить рыбу с помощью бумажного полотенца.
- Соединить паприку, соль, перец, горчицу, лавровый лист.
- Хорошо посыпать пряной смесью рыбу внутри.
- Чеснок порезать пластинками и выложить на одну часть рыбы.
- Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую. Щедро посыпать пряной смесью сверху.
- Плотно завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру минимум на 24 часа. В таком состоянии рыба может находиться до 3 месяцев и достаётся из морозильника при необходимости.
- Разморозить рыбу в холодильнике. Рыба готова.
Скумбрия солёная в морозильной камере!..
