1000.menu
16.04.2015, 17:11:46
Как приготовить Тушеная капуста с рисом рецепт с фото Подробнее
Тушеная капуста с рисом
Ингридиенты
- Капуста - 500 гр
- Рис - 1 стак.
- Лук - 100 гр
- Морковь - 50 гр
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Вода - 1.5 стак.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 гр
Инструкция
- Шаг 1: Рис промываем в пяти водах до прозрачности. Я брала круглозернистый рис, так как он идеально подходит для этого рецепта. Кстати, рис после мытья можно оставить в воде до того момента, как он понадобится. Я обычно так и делаю.Шаг 2: Морковку чистим и трем на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и измельчаем.Шаг 3: Капусту шинкуем как можно тоньше.Шаг 4: Наливаем на сковороду растительное масло и пару минут прокаливаем. Выкладываем измельченный лук и обжариваем его до прозрачности на среднем огне при помешивании. Жарим примерно 2 минуты.Шаг 5: Когда лук немного притомиться, добавляем на сковороду морковку и тушим на умеренном огне 5 минут. Не забываем помешивать.Шаг 6: Капусту отжимаем пальцами, чтобы она дала сок, и выкладываем ее на сковороду с морковкой и луком. Всыпаем соль по вкусу, тушим овощи на умеренном огне 10 минут при помешивании. Сковороду крышкой я не накрывала.Шаг 7: Томатную пасту разводим в половине стакана воды. Вливаем ее на сковороду. Туда же отправляем промытый рис. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.Шаг 8: На этом этапе добавляем еще соль, чтобы рис не получился пресным. Все хорошо перемешиваем.Шаг 9: Выливаем на сковороду горячую воду, которая понадобится нам для того, чтобы пропарился рис.Шаг 10: Тушим капусту с рисом на медленном огне до готовности при периодическом помешивании, сковороду нужно накрыть крышкой. Примерное время тушения 20-25 минут. Не забывайте, что после выключения рис немного дойдет. Воду я больше не подливала, чтобы блюдо не получилось водянистым. Перед выключением блюдо еще раз нужно попробовать на соль и при необходимости отрегулировать.
Как приготовить Тушеная капуста с рисом рецепт с фото
