webspoon.ru
19.04.2015, 12:09:03
Пряный кефирный пирог с яблоками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Пряный кефирный пирог с яблоками
Ингридиенты
- Кефир 375 мл
- Мука пшеничная 320 г
- Сахар коричневый 180 г
- Смородина чёрная замороженная 80 г
- Сода 1.5 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Яблоко 2 шт.
- Яйца куриные 2 шт.
- Гвоздика молотая 0.5 ч. л.
- Имбирь сухой 1 ч. л.
- Корица молотая 1 ч. л.
- Цедра апельсина 1 ч. л.
- Цедра лимона 1 ч. л.
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты: кефир, муку, коричневый сахар,яблоки, яйца, специи, соду, соль и замороженную чёрную смородину. Также понадобится немного сахарной пудры и крахмала, но это необзятельные ингредиенты.
- Нарежьте яблоки кусочками, перемешайте с 2 ст. л. сахара и специями. Разогрейте духовку до 190 ºC.
- Смешайте венчиком яйца и кефир.
- Добавьте просеянную муку, сахар, соль и соду. Размешайте тесто венчиком.
- Добавьте в конце замеса яблоки и ещё раз перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Сверху распределите смородину (не размораживая). Если смородина крупная, как у меня, то советую присыпать пирог смесью 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. крахмала, чтобы пирог получился не слишком кислым и «мокрым», но это непринципиально! Размер формы примерно 25х25х5 см.
- Выпекайте яблочный пирог на кефире примерно 30-35 минут, до пробы на «сухую лучину» и золотистой корочки сверху. Перед подачей ещё немного присыпьте пирог сахарной пудрой! Подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Пряный кефирный пирог с яблоками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
