povarenok.ru
25.04.2015, 5:00:35
Чесночный итальянский хлеб - кулинарный рецепт Подробнее
×åñíî÷íûé èòàëüÿíñêèé õëåá
Ингридиенты
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 320 ã
- Ìîëîêî — 200 ìë
- Ñîëü — 1 ÷. ë.
- Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 15 ã
- ×åñíîê — 4 çóá.
- Ïðèïðàâà (ïðîâàíñàëüíûå òðàâû) — 1 ÷. ë.
- Îðåõ ìóñêàòíûé (îäíó ùåïîòêó (ìîëîòûé))
- Ìàñëî îëèâêîâîå (+ 1 ñò.ë. äëÿ îáìàçêè õëåáà) — 2 ñò. ë.
Инструкция
- Ìîëîêî, ñîëü, òðàâû, ðàçðûõëèòåëü òåñòà, îëèâêîâîå ìàñëî è ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ, ñìåøàòü â ÷àøêå. Äîáàâèòü 150 ã. ìóêè, ðàçìåøàòü õîðîøî.
- Âîò â òàêóþ êàøó äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åñíîê ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü îñòàòîê ìóêè.
- Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íå ñèëüíî çàáèòîå ìóêîé, íî è íå äîëæíî ëèïíóòü ê ðóêàì.
- Ñôîðìèðîâàòü íå ñèëüíî òîíêèé áàãåò, ñìàçàòü åãî îëèâêîâûì ìàñëîì.
- Ñäåëàòü íåãëóáîêèå íàäðåçû è ïîñûïàòü ñóø¸íûìè òðàâàìè. Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ, ïðèìåðíî 30-35 ìèíóò. Íà äíî äóõîâêè ïîñòàâèòü ÷àøêó ñ âîäîé! Êîãäà õëåá áóäåò ãîòîâ, äîñòàòü èç äóõîâêè è íàêðûòü ïîëîòåíöåì, äàòü îòäîõíóòü ìèíóò 20.
- Âîò, ÷òî ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ! Ñêàçàòü, êàê âåä¸ò ñåáÿ õëåá íà ñëåäóþùèé äåíü íå ìîãó, ó íàñ âñåãäà óõîäèò ñðàçó! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Чесночный итальянский хлеб - кулинарный рецепт
