edimdoma.ru
27.04.2015, 9:40:09
Пирожки с начинкой из курицы и зеленого лука в сливочном соусе | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Пирожки с начинкой из курицы и зеленого лука в сливочном соусе
Ингридиенты
- 500 г слоеного теста;
- 9 куриных голеней (можно взять и грудки, но с куриными ножками, мне показалось сочней);
- 0,5 упаковки мягкого сыра;
- 1 головка репчатого лука;
- зеленый лук;
- 0,5 ст. муки;
- 150-200 мл сливок жирностью не менее 33%;
- белое вино;
- растительное масло;
- нарезанной зелени петрушки;
- соль, молотый красный и белый перец.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Куриные голени промыть, посолить и запечь в духовке, при температуре 200 С, примерно 25 минут. Затем дать остыть.
- На весь экран # шаг 2/12Пока запекается курочка, разморозить слоеное тесто. И займемся начинкой. Для этого обжарить в растительном масле лук репчатый и белую часть зеленого лука.
- На весь экран # шаг 3/12Затем добавить в сковороду белое вино, потушить минуту и добавить воды, либо куриный бульон, муку, соль по вкусу, перец, потушить минуту и добавить сливки, убавить огонь до минимума и просто прогреть. Соус готов.
- На весь экран # шаг 4/12В этот соус мы добавляем готовую нашу курочку и все перемешиваем.
- На весь экран # шаг 5/12В соус добавить нарезанную петрушку и зеленый лук. Дать полностью остыть.
- На весь экран # шаг 6/12Слоеное тесто раскатать и порезать на прямоугольники. У меня получилось 10 штук. В отдельной мисочке взбить яйцо.
- На весь экран # шаг 7/12На одну половинку прямоугольника курочку в сливочном соусе, а сверху по 2 чайные ложечки мягкого, сливочного сыра.
- На весь экран # шаг 8/12Края смазать взбитым яйцом.
- На весь экран # шаг 9/12Сложить прямоугольники, чтобы получился пирожок. Защипнуть края. Я это делаю с помощью вилки.
- На весь экран # шаг 10/12Пирожки выложить на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом.
- На весь экран # шаг 11/12Выпекать при температуре 200С 25-30 минут. Пирожки должны стать золотистыми.
- На весь экран # шаг 12/12Пирожки готовы, вынимаем, чуть остужаем и кушаем теплыми. Очень вкусно. Угощайтесь!!! поделиться фото 5.0согласны?
Пирожки с начинкой из курицы и зеленого лука в сливочном соусе | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
