alimero.ru
06.05.2015, 10:46:28
Шашлык из скумбрии в лимонном маринаде / Рецепты с фото Для приготовления шашлыка из скумбрии в лимонном маринаде необходимы такие продукты: — 1 кг скумбрии — 0,5 лимона — 1-2 луковицы — 100 г белого вина — 1 ч.л. меда — соль по вкусу — специи для рыбы — пучок зелени петрушки Подробнее
Шашлык из скумбрии в лимонном маринаде
Ингридиенты
- 1 кг скумбрии
- 0,5 лимона
- 1-2 луковицы
- 100 г белого вина
- 1 ч.л. меда
- соль по вкусу
- специи для рыбы
- пучок зелени петрушки
Инструкция
- Сегодня и завтра вас ждут очередные рецепты шашлыков. Ниже вы узнаете, как готовить шашлык из скумбрии в лимонном маринаде, а завтра я поделюсь рецептом острого шашлыка из ягненка. Думаю, с такими рецептами вы сможете достойно открыть шашлычный сезон. В этот раз я хотела приготовить рыбный шашлык из семги, но ее не оказалось в магазине. Продавец, который неоднократно дружески раздавал советы, в этот раз тоже посоветовал приготовить шашлык из скумбрии. Об этом шашлыке я слышала давно, друзья уже пробовали готовить его из этого вида рыбы, но я тогда не попала к ним на маевку и не смогла по достоинству оценить готовое блюдо. Если все говорят, что шашлык из скумбрии получается вкусным, значит, нужно брать. Так я и сделала. Взяла сразу две рыбины. Рыбка попалась увесистая, но она была полностью съедена большой и дружной компанией. Для приготовления шашлыка из скумбрии в лимонном маринаде необходимы такие продукты: 1 кг скумбрии 0,5 лимона 1-2 луковицы 100 г белого вина 1 ч.л. меда соль по вкусу специи для рыбы пучок зелени петрушки Подготовительное время: 20 минут. Время маринования: 30 минут. Время приготовления: около 15 минут. Если скумбрия была заморожена, как у меня, то ее нужно перед приготовлением предварительно разморозить и промыть. Срезаем со спины филе рыбы, убирая по ходу процесса все кости. Филе промываем. Филе разрезаем на 3 части и посыпаем их солью и специями по вкусу. Я брала смесь специй к рыбе, но вы можете выбрать те специи, которые любите. Филе перекладываем в емкость для маринования, поливаем лимонным соком и сбрызгиваем белым вином, в котором растворяем мед. Каждый слой рыбы перекладываем луковыми кольцами. Сверху, а можно и между слоями, выкладываем свежую зелень петрушки. Оставляем рыбу мариноваться на 30 минут. Далее выкладываем кусочки скумбрии на решетку, которую отправляем на угли. Жарим рыбу с двух сторон около 15 минут. Как только рыбка станет румяной, можно подавать ее к столу. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Шашлык из скумбрии в лимонном маринаде / Рецепты с фото
Для приготовления шашлыка из скумбрии в лимонном маринаде необходимы такие продукты:
— 1 кг скумбрии
— 0,5 лимона
— 1-2 луковицы
— 100 г белого вина
— 1 ч.л. меда
— соль по вкусу
— специи для рыбы
— пучок зелени петрушки
