povarenok.ru
20.04.2015, 6:21:10
Закуска с куриной печенкой - кулинарный рецепт Подробнее
Закуска с куриной печенью
Ингридиенты
- Печень куриная — 0,5 кг
- Яйцо куриное (отварить) — 3 шт
- Молоко — 0,5 л
- Капуста пекинская — 1 шт
- Майонез (Махеевъ) — 5 ст. л.
- Горчица (Махеевъ) — 2 ст. л.
- Огурец маринованный — 3 шт
- Морковь (отварная) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
- Петрушка
Инструкция
- Куриную печенку промыть и замочить в молоке на 30 минут.
- Через 30 минут печенку вынуть, обсушить, посолить, приправить свежемолотым черным перцем.
- Обжарить на растительном масле до готовности.
- Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать соломкой. Огурец нарезаем тоже соломкой.
- Яйца отвариваем, чистим, остужаем. Делаем заправку: смешаем майонез от Махеевъ с горчицей.
- Лук очистим, нарежем маленькими кубиками и обжарим до прозрачности на растительном масле.
- Заправляем нарезанную морковь, огурец, репчатый лук соусом.
- У кочана пекинской капусты срезаем немного верхушку и основание. Разбираем на отдельные листья.
- Выкладываем немного овощного салата, положим по кусочку обжаренный печени и украшаем дольками отварного яйца и листочками петрушки.
Закуска с куриной печенкой - кулинарный рецепт
