rutxt.ru
11.05.2015, 13:34:54
Кекс на простокваше в шоколадной заливке (рецепт с фото) Подробнее
Кекс на простокваше в шоколадной заливке
Ингридиенты
- Для приготовления кекса на простокваше нам потребуется:
- Для теста:
- простокваша - 250 мл;
- мука - 400 г;
- сахар - 200 г;
- яйцо - 2 шт.;
- маргарин - 100 г;
- разрыхлитель - 12 г;
- ванильный сахар - 12 г.
- Для шоколадной заливки:
- молоко - 200 мл;
- сахар - 4 ст. л.;
- какао - 3 ст. л.;
- крахмал - 2 ст. л. (+ 50 мл воды).
Инструкция
- Подготовить продукты для приготовления кекса. Простокваша и яйца должны быть комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу и растопленный маргарин. Ещё раз хорошо взбить. Муку просеять в отдельную посуду и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Соединить две смеси и хорошо перемешать ложкой. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность кекса на простокваше проверить сухой зубочисткой. Приготовить шоколадную заливку: соединить молоко, сахар, какао. Поставить смесь на огонь. Крахмал развести в воде и добавить к тёплому молоку, всё хорошо перемешать. Довести молочную смесь до кипения и сразу снять с огня. Остудить шоколадную заливку. Готовый кекс вынуть из формы, немного остудить, полить шоколадной заливкой. По желанию посыпать орехами. Кекс на простокваше в шоколадной заливке получается пышным, вкусным. Прекрасная выпечка к домашнему чаепитию! Приятного чаепития!
Кекс на простокваше в шоколадной заливке (рецепт с фото)
