edimdoma.ru
21.05.2015, 15:05:28
Лимонные сырники с соусом из маскарпоне | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Лимонные сырники с соусом из маскарпоне
Ингридиенты
- маскарпоне - 1 ст. л.
- сахарная пудра - 1 ч. л.
- рикотта - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- мята - 2 веточки
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- миндальные лепестки - 1 ст. л.
- цитрусовые цукаты - 1 ст. л.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Отделить белки от желтков.
- На весь экран # шаг 2/10Белки взбить миксером в пену.
- На весь экран # шаг 3/10Добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.
- На весь экран # шаг 4/10Желтки слегка взбить, добавить 1 ст. ложку предварительно размягченного сливочного масла и часть рикотты, немного взбить, затем ввести оставшуюся рикотту и взбить все в однородную массу.
- На весь экран # шаг 5/10Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
- На весь экран # шаг 6/10В творожную массу добавить лимонную цедру, миндальные лепестки, цукаты и все перемешать.
- На весь экран # шаг 7/10Взбитые белки порциями вмешать в творожную массу, затем добавить муку, все еще раз перемешать.
- На весь экран # шаг 8/10В сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, ложкой выкладывать небольшие лепешки на некотором расстоянии друг от друга и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Если нужно, добавить еще немного масла.
- На весь экран # шаг 9/10Приготовить соус: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить лимонный сок и все перемешать.
- На весь экран # шаг 10/10Готовые сырники подавать с соусом из маскарпоне, украсив листьями мяты. поделиться фото 5.0согласны?
Лимонные сырники с соусом из маскарпоне | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
