Рецепт баклажаны фаршированные по-калабрийски (melanzane ripiene alla calabrese), пошагово, с фото – Рецепты итальянской кухни-Мелкие баклажаны – 500 гр. Молотые панировочные сухари – ½ стакана Тертый сыр Пармезан (или Пекорино) – ½ стакана Яйцо – 1 шт. Свежая зелень базилика – 20 гр. Чеснок – 1 зубчик Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное для жарки. Подробнее: http://italia-ru.com/ricette/baklazhany-farshirovannye