Сначала приготовим начинку. Кстати, так можно варить вкуснейшее варенье впрок. Натереть на крупной терке яблоки и тыкву. По желанию можно добавить цедру апельсина и лимона...
Выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахара. Если яблоки кислые, то сахара на 0.5 стакана больше. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне пока не выкипит образовавшийся сок. Помешиваем, не допуская пригорания.
Вот такая начинка получается. Очень вкусно и без пирожков, так ложечкой покушать...
Дальше на нужно дрожжевое тесто. Здесь у меня на 4 стакана муки, так как я делала еще пирожки с капустой. Вы можете взять свое любимое тесто. Мой рецепт: 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 290 мл воды, 4 ( 250 мл) стакана просеянной муки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. тертого твердого сыра ( не обязательно). Тесто я замешиваю в хлебопечке.
Тесто разделить на части, скатать колбаски и порезать на одинаковые кусочки.
Из каждого кусочка теста делаем лепешку, кладем на нее начинку. Не жалеем, тесто не рвется!
Формируем пирожки удобной для вас формы.
Вот такие пирожки у меня получились.
Жарить пирожки на растительном масле. Я сначала разогреваю сильно сковороду, а потом делаю средний огонь. Пирожки жарятся быстро.
И вот такие очень вкусные пирожки у меня получились. С очень полезной начинкой.
Вот поближе...
А вот и начинка... Ее можно кушать просто так... Приятного аппетита!

povarenok.ru

Жареные пирожки с тыквенно-яблочной начинкой - кулинарный рецепт