kulina.ru
16.06.2015, 21:31:45
Польский пирог с яблоками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Польский пирог с яблоками
Ингридиенты
- мука — 250 г.
- холодная кипяченая вода — 50 мл.
- соль — 1 щепотка
- масло сливочное — 125 г.
- сахарный песок — 40 г.
- желтки яиц — 1 шт.
- яблоки (кисло-сладкие) — 1,5 кг.
- сахарный песок — 100 г.
- масло сливочное — 100 г.
- сахарная пудра
- мука — 240 г.
- масло сливочное — 200 г.
- сахарный песок — 200 г.
Инструкция
- ШАГ 1. В воду всыпать соль, размешать. ШАГ 2. В миску насыпать муку, добавить сахарный песок. ШАГ 3. Влить соленую воду. ШАГ 4. Положить желток. ШАГ 5. Добавить натертое масло. ШАГ 6. Замесить гладкое тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. ШАГ 7. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать крупными кусочками. ШАГ 8. В сковороде разогреть 70 г сливочного масла, выложить яблоки и прогреть. ШАГ 9. Добавить сахарный песок. ШАГ 10. Готовить яблоки до образования карамели. ШАГ 11. В муку насыпать сахарный песок. ШАГ 12. Добавить сливочное масло. ШАГ 13. Все перетереть в крошку. ШАГ 14. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто, распределив его по всему противню. ШАГ 15. Насыпать часть мучной крошки. ШАГ 16. Выложить яблоки. ШАГ 17. Посыпать все оставшейся крошкой. ШАГ 18. Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 45 минут. ШАГ 19. Готовый пирог остудить, разрезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Польский пирог с яблоками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
