1000.menu
18.06.2015, 9:13:50
Оладушки-пирожки с зеленью и вареными яйцами Подробнее
Оладушки-пирожки с зеленью и яйцом
Ингридиенты
- Растительное масло - 100 гр
- Кефир - 300 мл
- Сметана - 50 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 220 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Черемша - 50 гр
- Зелёный лук - 100 гр
- Укроп - 20 гр
- Петрушка - 20 гр
- Твёрдый сыр - 70 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Набор продуктов. Можно добавить любую зелень, котрую вы любите.Шаг 2: Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и измельчаем.Шаг 3: Всю зелень мелко рубим.Шаг 4: Сыр натираем на мелкой терке.Шаг 5: Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния. Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться. Всыпаем муку и замешиваем тесто.Шаг 6: Добавляем массу для наполнения и перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.Шаг 7: На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.Шаг 8: Выкладываем их на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Можно к оладьям сделать сметанно-майонезный соус. А мы ели просто с супчиком. Очень вкусно!Шаг 9: И со сладким чаем-тоже очень хорошо. Приятного аппетита!
Оладушки-пирожки с зеленью и вареными яйцами
