xcook.info
19.06.2015, 3:20:07
Печенье Грибочки - из песочного теста без начинки: рецепт приготовления с фото Подробнее
Как испечь печенье в форме грибочков?
Ингридиенты
- Сахарная пудра—(1 стакан)
- Масло сливочное—(220 г)
- Куриное яйцо—(1 шт.)
- Яичный желток—(1 шт.)
- Крахмал кукурузный—(2 ст.л.)
- Мука пшеничная—(1,5 стакана)
- Разрыхлитель теста—(1/2 ч.л.)
- Ванилин—(1/4 ч.л.)
- Мак—(по вкусу)
- Шоколад и его виды—(по вкусу)
- Сахар—(3-4 ст.л.)
- Мед натуральный—(1 ст.л.)
Инструкция
- шаг 1 Сначала подготовим все перечисленные в рецептуре ингредиенты.шаг 2 В глубокой миске смешаем кукурузный крахмал, муку, сахарную пудру, разрыхлитель теста, а также ванилин.шаг 3 Достаем из холодильника сливочное масло и даем ему немного времени, чтобы оно прибрело комнатную температуру. Затем разрезаем его на части и отправляем в миску с прочими ингредиентами. Затем все их смешиваем.шаг 4 Теперь к тесту добавляем одно куриное яйцо и желток, а затем замешиваем его. Получиться тесто должно мягким и очень пластичнымшаг 5 Отправляем ком теста на полчаса в холодильник, предварительно завернув его в целлофан.шаг 6 Начинаем вылепливать грибочки. Половина теста уйдет на приготовление ножек, а половина – на приготовление шляпок.шаг 7 Задекорируем ножку гриба. Для этого тупой ее конец окунаем сначала в яичный белок, который у нас остался после замешивания теста, а затем макаем ее в мак.шаг 8 Выкладываем шляпки и ножки грибочков на застланный пергаментом противень.шаг 9 До двухсот градусов разогреваем духовку, а затем в нее отправляем запекаться печенье. Понадобится на это всего лишь пятнадцать минут.шаг 10 При помощи ножа в середине шляпке (с внутренней стороны) мы сделаем небольшое углубление.шаг 11 Для того чтобы соединить ножки и шляпки мы приготовить сладкий клейкий сироп. Для этого в толстодонной сковороде растопим сахар и мед. Понадобится на это всего лишь четыре минутки. Когда клейкий сироп будет готов, мы будем обмакивать в него ножки (тупым концом), а затем вставлять их в выемки шляпок.шаг 12 Оставляем на 15 минуток наши грибочки, чтобы сладкий сироп застыл, и ножки хорошо склеились со шляпками. Тем временем растопим на водной бане шоколад. В него следует макать шляпки.шаг 13 Дайте шоколаду на шляпках застыть, а затем печенье «Грибочки» можно будет подавать к столу.
Печенье Грибочки - из песочного теста без начинки: рецепт приготовления с фото
