povarenok.ru
20.06.2015, 19:14:48
Закусочное печенье "Орешки" - кулинарный рецепт Подробнее
Закусочное печенье "Орешки"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сметана (20% жирности) — 0.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Горох (зеленый колотый "Орегон" ТМ "Мистраль", готовый) — 130 г
- Сыр сливочный (творожный) — 130 г
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 0.5 ч. л.
Инструкция
- Стакан - 240 мл. Сначала готовлю горох. Горох "Орегон" ТМ "Мистраль" промываю, заливаю водой в соотношении 1:2, довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю примерно 45 минут под крышкой. Для начинки потребуется именно 130 грамм готового гороха. Даю гороху остыть.
- Готовлю тесто. В миску просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю сметану, соль, яйцо, размягченное или растопленное сливочное масло.
- Замешиваю тесто.
- С помощью специальной орешницы выпекаю половинки "орехов" (смазываю форму только один раз в начале выпечки).
- Из остывшего гороха готовлю начинку. К гороху добавляю сливочный творожный сыр, соль и черный молотый перец по вкусу, измельченный чеснок, оливковое масло.
- Начинку измельчаю и взбиваю с помощью блендера. Половинки печенья наполняю начинкой и соединяю. Приятного Вам аппетита!
Закусочное печенье "Орешки" - кулинарный рецепт
