АСКОРБИНКА в тесто (Маркизко) - Страница 5 : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта "А поляки добавляют яблочный уксус или лимонный сок вместо аскорбинки." "...аскорбинка идет из расчета 3г на 1кг муки"