alimero.ru
28.06.2015, 0:27:55
Куриный суп с зеленью / Рецепты с фото Подробнее
Куриный суп с зеленью
Ингридиенты
- курица для бульона — 300-400 г
- картофель — 2-3 шт.
- вермишель — 1 стакан
- лук репчатый — 1 шт.
- лук зеленый — пучок
- лавровый лист — 2 шт.
- соль, специи
- яйцо — половинка для порции
Инструкция
- Куриные супчики очень сытные. Добавлять к ним лишние ингредиенты не хочется, потому что теряется вкус бульона, который я очень люблю. Но и один бульон пить не будешь, особенно, когда в семье мужчина и дети. Их же нужно накормить, а не напоить! Поэтому я готовлю очень легкий, куриный супчик с зеленью и вермишелью. Свою домашнюю лапшу для супа мне делать не хотелось, поэтому решила сделать простой вариант. Особых нюансов, я думаю, что не открою в этом рецепте, но поделюсь своим любимым куриным супчиком. Для куриного супа с вермишелью и зеленью нам понадобятся следующие продукты: На 3 литра воды: курица для бульона — 300-400 г картофель — 2-3 шт. вермишель — 1 стакан лук репчатый — 1 шт. лук зеленый — пучок лавровый лист — 2 шт. соль, специи яйцо — половинка для порции Время приготовления — 1 час. Сложность — легко. Технология приготовления: Ставим воду для супа на огонь. Мясо куриное промываем под сточной водой, оправляем его в холодную воду. Таким образом мы добьемся вкусного бульона. Воду на этом этапе не солим. Тем временем, пока бульон варится, подготавливаем другие продукты. Картофель очищаем, нарезаем его мелким кубиком. В качестве макаронных изделий берем вермишельку. Она быстро варится, удобная и легкая в приготовлении. Когда бульон закипит, снимаем с него пенку, добавляем лавровый лист, репчатый лук. Провариваем минут 30 до готовности курицы. Затем добавляем картофель, соль и специи. На последнем этапе всыпаем в супчик вермишель и выключаем огонь. Вермишель в горячем супе «дойдет». Мясо из супа вынимаем. Его необходимо отделить от кости, порезать или порвать по волокнам. Зеленый лук нарезаем для подачи. Высыпаем его уже в выключенный суп. Под крышечкой он напитает своим ароматом бульон. При подаче в каждую тарелочку кладем половинку яйца, кусочки курочки и, конечно же, ароматный куриный бульон. Приятного вам аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Куриный суп с зеленью / Рецепты с фото
