edimdoma.ru
27.03.2015, 11:50:20
Суп с баклажанами.(говядина) Подробнее
Баклажановый суп
Ингридиенты
- говядина на кости - 1 кг на 2,5 л воды
- баклажан – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- болгарский перец желтый – 1 шт.
- картофель – 3 шт. среднего размера
- манка – 1 ст.л.
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- зелень укропа и петрушки
- сметана для подачи
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Сварить мясной бульон: помыть мясо, положить в кастрюлю, залить питьевой водой и поставить вариться на сильный огонь. После закипания, накрыть крышкой и варить до мягкости на слабом огне (не менее 2 ч.). В конце варки посолить. Вынуть мясо и порезать на кусочки.
- На весь экран # шаг 2/9Лук очистить и мелко порезать.
- На весь экран # шаг 3/9Морковь вымыть, почистить натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 4/9Баклажан нарезать мелкими кубиками.
- На весь экран # шаг 5/9Помидор вымыть, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
- На весь экран # шаг 6/9Болгарский перец вымыть, очистить от семян и также нарезать мелкими кубиками.
- На весь экран # шаг 7/9Все овощи пассировать на растительном масле.
- На весь экран # шаг 8/9Картофель почистить и порезать ломтиками, добавить в бульон.
- На весь экран # шаг 9/9Минут через 5-7 добавить овощи посолить, поперчить. Всыпать манку. Варить до готовности. Подавать со сметаной и мелко порезанной зеленью. ENJOY ! поделиться фото 5.0согласны?
Суп с баклажанами.(говядина)
