rutxt.ru
01.07.2015, 6:50:14
Рецепт овощного рагу с баклажанами (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Рецепт овощного рагу с баклажанами
Ингридиенты
- Для приготовления овощного рагу понадобится:
- баклажан - 1 шт.;
- кабачок - 1 шт.;
- болгарский перец красный и желтый - по 1/2 шт. ;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- помидоры в собственном соку (или свежие) - 2-3 шт.;
- томатный сок - 0,5 стакана;
- укроп и петрушка;
- оливковое масло;
- соль, перец, ароматные травы - по вкусу.
Инструкция
- Овощи нарезать. Обжарить на оливковом масле лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить баклажаны, кабачки, сладкий перец. Помидоры порезать, сняв с них кожицу. Мелко порезать зелень и подавить чеснок. Добавить помидоры, зелень и чеснок к остальным овощам, залить томатным соком и поставить тушиться рагу на медленном огне. Добавить по вкусу соль и специи, если необходимо, можно долить еще жидкости (воды или бульона). Тушить овощное рагу на медленном огне до готовности. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Овощное рагу с баклажанами, приготовленное по этому рецепту, получается ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт овощного рагу с баклажанами (рецепт с фото) | RUtxt.ru
