4 ч. л. Тмин (молотый) — 1 ч. л. Подробнее

рецепт

соевая паста

соевый соус

соус

томатная паста

вода

сушеный

соевый

Фасоль по-бретонски

Ингридиенты

Фасоль (сушеной фасоли) — 1.5 стак.
Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
Лист лавровый — 6 шт
Перец черный (горошком) — 3 шт
Перец душистый — 0.25 ч. л.
Масло растительное
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 1/2 стак.
Томаты в собственном соку (без кожуры) — 300 г
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (у меня кусочками) — 1 ч. л.
Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
Перец чили — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
Майоран (молотый) — 1/4 ч. л.
Тмин (молотый) — 1 ч. л.

Инструкция

Фасоль замочить в холодной воде на 7-10 часов, промыть, затем отварить в подсоленной воде до готовности.
Луковицу почистить и нарезать крупными кубиками.
На большой сковороде (в сотейнике) разогреть достаточное количество подсолнечного масла. Добавить нарезанный лук, лавровый лист, перец душистый и перец черный горошком. Готовить на медленном огне, пока лук не станет мягким. Это займет 5-8 минут.
К луку добавить соевый соус, томатную пасту, помидоры, воду и специи. Тщательно перемешать и тушить 5-8 минут.
Добавить фасоль и готовить 15-20 минут на медленном огне под крышкой. Подавать с большим куском хлеба. Помните, что вкус раскрывается больше на следующий день.

povarenok.ru

Фасоль по-бретоньски Фасоль (сушеной фасоли) — 1.5 стак Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт Лавровый лист — 6 шт Перец черный (горошком) — 3 шт Перец душистый — 0.25 ч. л. Масло растительное Томатная паста — 3 ст. л. Вода — 1/2 стак. Томаты в собственном соку — 300 г Соевый соус — 1 ст. л. Паприка сладкая (у меня кусочками) — 1 ч. л. Петрушка (сушеная) — 1 ч. л. Перец чили — 1/4 ч. л. Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л. Майоран (молотый) — 1/4 ч. л. Тмин (молотый) — 1 ч. л.