tvcook.ru
16.07.2015, 8:14:14
Греческий салат с курицей / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее
Греческий салат с курицей
Ингридиенты
- Куриная грудка 400 грамм
- Лавовый лист 1 штука
- Перец душистый 3 горошка
- Маслины без косточки 200 грамм
- Огурец 2 штуки (средних)
- Сыр фета 150 грамм
- Помидор 2 штуки (крупных)
- Лук красный репчатый 1 штука
- Листья салата 100 гамм
- Масло оливковое 2 столовых ложки
- Лимонный сок 2 столовых ложки
- Горчица 1 чайной ложки
- Орегано сушеный 1 чайная ложка
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
- Соль 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
Инструкция
- 1 Подготавливаем куриную гудку. Куриную грудку промойте и удалите кожу. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и вскипятите. Добавьте лавровый лист, душистый перец и слегка подсолите. Курицу нужно отваривать до готовности на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 20-25 минут. После чего следует достать грудку с помощью специальной вилки для мяса и остудить. Остывшее мясо отделите от костей и сухожилий и нарежьте крупными кусочками. 2 Подготавливаем маслины. С маслин слейте лишнюю воду и покрошите колечками. Можно оставить целыми несколько штук для украшения. 3 Подготавливаем огурцы. Огурцы почистите от шкурки и промойте. Нарежьте крупными или средними по размеру кубиками. 4 Подготавливаем сыр. Вы можете взять уже нарезанный кубиками сыр, или покрошить его самостоятельно. Так же можно измельчить, размять его с помощью вилки. 5 Подготавливаем помидоры. Помидоры промойте, разрежьте напополам и, сделав несколько надрезов вокруг плодоножки, извлеките ее. Чистые овощи нарежьте острым ножом, чтоб не раздавить, на крупные кусочки. 6 Подготавливаем лук. Луковицу прежде всего разрежьте на две части и очистите от шелухи. Затем накрошите на кубики среднего размера. 7 Подготавливаем листья салата. Сложите листья в дуршлаг и промойте их под струей теплой воды, затем дайте лишней влаге стечь и порвите зелень руками на крупные кусочки. 8 Готовим заправку. В глубокой миске мешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, специи и сушеную зелень. Как следует все перемешайте с помощью венчика. 9 Смешиваем салат. Высыпьте все ингредиенты в салатницу в произвольном порядке и влейте приготовленную заправку. Смешайте греческий салат и дайте ему настояться в холодильнике 1-2 часа, после чего можно подавать готовое блюдо на стол. 10 Подаем греческий салат с курицей. Подавайте салат только охлажденным. Предварительно разложите его в порционные тарелки, или в красивую салатницу. Греческий салат можно украсить цельными маслинами, небольшими дольками лимона или крупными кусочками сыра. Приятного аппетита!
Греческий салат с курицей / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
