edimdoma.ru
26.07.2015, 4:47:18
Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром
Ингридиенты
- вино белое сухое - 100 мл
- телячьи эскалопы - 4 шт.
- сыр адыгейский - по вкусу
- помидоры - 2 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- баклажаны - 2 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Два маленьких баклажана почистить, порезать тоненько пластинами, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в духовке при 200-220* 10 минут.
- На весь экран # шаг 2/6Мясо отбить так, чтобы получились очень тоненькие пласты. Посолить и поперчить. Выложить сверху баклажаны, у меня по 3-4 кусочка получилось на 1 пласт мяса. Сверху по кусочку или по два сыра.
- На весь экран # шаг 3/6Свернуть в рулетики, завязать ниточками.
- На весь экран # шаг 4/6Обжарить на растительном масле со всех сторон до небольшой золотистой корочки. Выложить на тарелку. Помидоры мелко порезать, лук-порей (примерно 15 см длинной стебель), порезать тонкими колечками, все обжарить на сковороде, где жарилось мясо, потом, вернуть мясные рулетики в сковороду, залить вином, закрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут.
- На весь экран # шаг 5/6Получается очень нежное блюдо!
- На весь экран # шаг 6/6Приятного аппетита! И хорошего настроения! поделиться фото 5.0согласны?
Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
