Кабачковая икра как в магазине Вкус кабачковой икры помимо специй зависит от способа обработки кабачков, которые ужаривают или уваривают. По ГОСТу, в кабачковой икре допускается зернистость или крупка. Ингредиенты:3 кг кабачков, подсолнечное масло (рафинированное дезодорированное), 0,5 кг лука, 1 кг моркови, 1 баночка томатной пасты (200 г), зелень укропа и петрушки (немного), мука пшеничная, перец по вкусу, 1 ст.л. соли, пряности на ваш вкус