povarenok.ru
04.08.2015, 7:31:10
Нутовый суп-пюре с мускатом - кулинарный рецепт Подробнее
Нутовый суп-пюре с мускатом
Ингридиенты
- Нут (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Сок томатный (от томатов в собственном соку) — 300 мл
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Инструкция
- Нут залить водой и оставить на 5 часов. Отварить нут до готовности (я готовила 40 минут в мультиварке-скоровар ке).
- Лук, перец, помидор нарезать и обжарить на масле, на сильном огне, помешивая.
- Огонь убавить, добавить сок от томатов в собственном соку, специи.
- Добавить нут, размешать.
- Довести до кипения, прогреть под крышкой 5 минут. Пюрировать полученное в блендере.
- Разлить суп по тарелкам, добавить по желанию тертый сыр, кунжут и зелень. Подавать в горячем виде!
Нутовый суп-пюре с мускатом - кулинарный рецепт
