Традиционное еврейское блюдо. Является коронным блюдом каждой еврейской хозяйки на новогоднем столе, причём у каждой свой, особый, самый правильный рецепт. Поэтому существует великое множество рецептов гефилте фиш (фаршированной рыбы). Эта рыба настолько вкусная, что рецепт перекочевал и в славянские страны. В нашей семье рецепт передавался от бабушки к дочери и внучке. Это наряду с уткой коронное блюдо новогоднего стола.